Jim's Blogger: 建國中學／70年黑糖冰見證三代回憶

2014/03/19 【聯合報╱記者陳瑄喻、林志函、吳曼寧】

位於建中後門旁的老建中麵店，以便宜大碗的價格擄獲學生的心。記者陳瑄喻／攝影

在地經營22年的老建中麵店，以便宜又大碗的風格擄獲建中學子的心。老闆及老闆娘都將學生當作自己小孩，甚至知道有些學生家境貧困，還主動免費招待清寒生，讓他們能安穩求學。

學生最推薦的莫過於老建中麵店的招牌擔擔麵，一送上桌就香氣四溢，花椒、豆瓣醬、黑胡椒加上花生粉組合而成，是學生最愛的口味。

老闆一與學生聊起天來，眼中散發熱情，店內的牆上更是貼滿建中社團的海報，就連牆上都有學生的簽名，像是建中的校外學生餐廳。

開店逾70年的建中黑糖冰，招牌黑糖冰是每位建中學生最美好的回憶。記者陳瑄喻／攝影

開店超過70年的建中黑糖冰，從建中後門的大樹下就開始見證建中人的青春回憶，從一台小攤車搖身一變成為一間店面，歷經三代的努力，成為建中人必吃的校園美食

10坪左右的小店，紅色的牆面上用立可白密密麻麻寫滿學生名字，像是錄取名單的紅榜，即便是冬天，客人依舊是絡繹不絕。許多畢業校友仍不時會回來，吃完後帶著滿滿青春記憶離開。

店長洪國華表示，建中黑糖冰最大的特色就是黑糖漿用純黑糖熬煮，淋上清冰成為最傳統好吃的口味，還有這裡特製的粉粿，色澤是砂糖般的顏色，口感香甜又Q滑，讓許多人不遠千里而來，就要吃一碗過過癮

老建中麵店營業時間早上11點至晚上8點（周日休），在泉州街39號。

建中黑糖冰營業時間夏季早上10點半至晚上8點。冬季早上10點半至晚上7點（周一休），在泉州街35號。