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「台北市食材登錄平台」統計資料顯示，營養午餐出現最多次的主菜是香滷雞腿，配菜則是高麗菜與番茄炒蛋。 （記者張傳佳攝）
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〔記者張傳佳／台北報導〕「台北市食材登錄平台」上線快一個月，首波登錄對象針對營養午餐團膳，現已擴及北市一百九十四所、逾九成國中小學。據該平台統計，目前最常出現的主菜是「香滷雞腿」，副菜則是「高麗菜」與「番茄炒蛋」。衛生局表示，下一步計畫透過廚餘量「了解小朋友愛吃什麼？」
衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說，根據統計，九月最常出現的主菜是「香滷雞腿」，共出現七十八次，出現頻率最高的配菜是高麗菜二百四十九次，以及番茄炒蛋九十三次。第一餐盒公司總經理殷海汶分析，為減少油炸菜色，主菜多以滷製或燒烤替代，可能是滷雞腿時常出現的原因。
士林國中校長陳錦謀表示，該平台登錄食材來源清楚詳實，更能保障學生飲食安全。仁愛國中訓導主任莊豐兆說，以前只能看到冰冷菜單，但現在每天十點半之後，就可以看到當天生動的菜色照片。
台北市餐盒食品商業同業公會理事長王派清說，可能因為此平台出現，讓家長可以每天看到菜色照片，對於營養午餐較放心，訂量從原本學生比例的六、七成，增長到八成。
食藥處處長邱秀儀表示，進入該平台可查到八千二百八十八項食材，以及二萬九千多項菜色及三百七十五家食材供應商的資訊，目前已超過六千五百多位瀏覽人次。衛生局主任秘書姜郁美說，未來將計畫於平台顯示各菜色廚餘量，以追蹤學童飲食喜好，並訂定出合宜的衛教政策。
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